新華社德國科隆１１月２日電（記者沈忠浩　王平平）為期兩天的２０１８科隆國際素食展２日在德國科隆會展中心開幕。來自１３個國家和地區(qū)的約１２０家企業(yè)參展，展出了食品和飲料、營養(yǎng)補(bǔ)充劑、保健品、寵物食品等６大類產(chǎn)品。

　　記者在展會現(xiàn)場看到，各參展企業(yè)紛紛強(qiáng)調(diào)健康生活理念，推出了一系列可替代肉類和奶制品且富含營養(yǎng)和蛋白質(zhì)的食品，吸引不少參觀者現(xiàn)場品嘗。

　　一些參展商告訴記者，利用現(xiàn)代食品技術(shù)開發(fā)的素食食品往往具有無動物蛋白、無麩質(zhì)等特點(diǎn)，適用于對上述物質(zhì)不耐受或過敏的人群。同時，不摻加化學(xué)添加劑的“綠色”素食食品對健康有益。

　　除食品外，本屆科隆國際素食展還展出了非動物皮革制成的箱包、取材于天然植物的化妝品等，提倡綠色環(huán)保的生活方式和回歸自然的文化理念。

　　科隆國際素食展是歐洲最具規(guī)模的國際化素食貿(mào)易展，由科隆會展公司主辦，每年舉辦一次。

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